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牛ヒレステーキのパイ包み

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オーブンを200℃に予熱します。
じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、耐熱容器に入れ、水（分量外）を少量加えてラップをし、６００Wの電子レンジで５分加熱します。柔らかくなったらじゃがいもを潰し、牛乳と塩、ブラックペッパーを加えて混ぜ合わせます。
【A】を耐熱容器に入れ、６００Wの電子レンジで約４０秒とろみがつくまで加熱します。
牛ヒレ肉は半分に切り、塩こしょうをします。フライパンに牛脂を熱し、強火で両面に焼き色をつけます。
パイシートは半分に切り、約1.5倍の大きさに伸ばします。
にをのせ、その上にをのせて半分に折って包みます。周りの余分な部分を切り落として、フォークで押さえていき上部に包丁で3ヵ所切り目を入れます。
をオーブンに入れ、約20分焼いたら器に盛り、のソースをかけてできあがり。