| 材料 | 分量(２人分) |
|---|---|
| たら(切り身） | 2切 |
| 塩 | 適量 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 生姜 | 1/2片 |
| 水 | 大さじ3 |
| 揚げ油 | 適量 |
| 【A】 | |
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 【B】 | |
| 梅肉 | 大さじ1 |
| 酢 | 小さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| サラダ油 | 小さじ2 |
recipe by デリアテール
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たらは一口大に切り、塩を振ってしばらくおき、表面にでた水気をキッチンペーパーでふき取ります。
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【A】を混ぜ合わせ、マヨネーズ、すりおろした生姜、水を加えてなめらかになるまで混ぜ、衣を作ります。
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をにくぐらせ、170℃に熱した油で揚げます。
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【B】を混ぜ合わせて梅ソースを作り、に添えたらできあがり。
