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まぐろのミルフィーユ

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1.   まぐろは1～1.5ｃｍの角切りにし、ボウルに入れて【A】を加えて混ぜ、冷蔵庫で約15分おきます。
2.   アボカドは皮と種を除き、フォークの裏でなめらかになるまでつぶしたら、【B】を加え混ぜ合わせます。
3.   長芋は皮をむき、細かい角切りにします。
4.   は1/4ずつに、とは1/2ずつにわけます。
5. お皿にセルクルをおき、まぐろ、長芋、アボカド、まぐろの順にのせていきます。同様にもう1つ作ります。
6.   セルクルをゆっくり外したらできあがり。
7. ※お好みで、レモンやチャービルを上にトッピングしてお召し上がりください。

アボカドはよく熟したものを選ぶと、なめらかなペースト状になりやすいです。
また、レモン汁は変色防止になりますので、必ず加えるようにしてください。