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炒り大豆

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1. 大豆（乾）は洗い、一晩水に浸けておく。
2. の水を切り、鉄板に入れる。
3. 200℃のオーブンで30分程度焼く（表面が焦げそうな場合は、アルミホイルをかぶせる）。
4. オーブンから鉄板を取り出し、冷めるまでそのまま鉄板の上にのせておく（余熱で火を通す）。