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トマト肉じゃが

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1. じゃがいもは皮をむき、4等分にして水にさらします。玉ねぎは1cm幅のくし切りにします。トマトは1個を６等分に、もう1個はざく切りにします。
2. 【A】を混ぜ合わせます。
3. 鍋にサラダ油を熱し、じゃがいもと玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら牛肉を加えて、色が変わったらざく切りにしたトマトを入れ、さっと炒めます。
4. の鍋に水と酒を加え煮立ったらアクを取り、10分煮ます。と6等分にしたトマトを加え、落とし蓋をしてさらに弱火で10分煮ます。
5. 落とし蓋を取り、少し煮詰めたらできあがり。

トマト缶でも代用可能です。
煮込む際は、じゃがいもがひたひたになるように水の量を加減してください。