ハーツのキッチンサポート　は・あ・とメニュー

酒粕の和風クラムチャウダー

レシピが気に入ったらクリック！

私も作ってみたい！

投票を取り消す

「がんばらにゃ」2018年3月号より
協力　café watoto

1. 1～5の材料は1cm角に切り、サラダ油をひいた厚手の鍋で順番に炒めていく（じゃがいもは切ってから水に5分程度さらしておく。また、玉ねぎはきつね色の手前まで炒めるとよい）。
2. 全体に油が回ったら水と味パックを加え、鍋の蓋をして材料が柔らかくなるまで煮
   る。
3. 味パックを取り出し、小房に分けたブロッコリーと1cmに切ったぶなしめじ、水気を切ったアサリの水煮を加え一煮立ちさせ、豆乳を加え温める。
   ★アサリの水煮（缶詰）は、酒大さじ2で煎り煮してから加えてもよい。
4. 酒粕、味噌を加え、味を調えて一煮立ちさせて器に盛り付ける。
5. ブラックペッパーを振る。