エネルギー(1個分)：約130kcal
調理時間：約30分
「がんばらにゃ」2009年7月号より
| 材料 | 分量(直径5㎝のアルミカップ10個分) |
|---|---|
| ホットケーキミックス | 1袋（200g） |
| 卵 | 2個 |
| CO・OP調整豆乳（または水） | 100ml |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ハム | 4枚 |
| CO・OP粒コーン | 大さじ5 |
| CO・OPシーチキンマイルド | 1缶（80g） |
| ピザ用チーズ | 50g |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| マヨネーズ | 適量 |
| ケチャップ | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| 粉パセリ | 適量 |
玉ねぎは、薄切りにして塩・こしょうをしてさっと炒めておく。ハムは、1cm角に切る。
ボウルにホットケーキミックス、卵、豆乳、マヨネーズ大さじ１を入れてよく混ぜる。さらに、の玉ねぎとハムも加え具が均一になるまで混ぜる。
10等分して、アルミケースに入れ、水気を切ったCO・OPシーチキンマイルドとコーンをのせる。
ピザ用チーズをのせて、マヨネーズ、ケチャップ、ブラックペッパー、粉パセリを適量かける。
180℃のオーブンで約20分焼く。
発酵なしで、思い立ったらすぐできるパンです。豆乳を使うことでホットケーキの香りを緩和して翌日でも柔らかいです。なければ、水や牛乳でもOKです。焼きたては、甘みを感じにくいですが、冷めると多少甘くなります。小さめに作れば、オーブントースターでも焼けますよ。
