エネルギー(1人分)：約95kcal
調理時間：20分
「がんばらにゃ」2009年4月号より
| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
| ごぼう | 100g |
| 三つ葉 | 1/2束 |
| 桜エビ（乾） | 12g |
| 天ぷら粉 | 50g＋大さじ1 |
| 水 | 90mℓ |
| 揚げ油 | 適量 |
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ごぼうは、4cm長さのせん切りにして、水にさっとさらしてザルにあげておく。三つ葉は、4cm長さに切る。
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ごぼうと三つ葉とエビをボウルの中で混ぜ、天ぷら粉大さじ1をまぶす。
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天ぷら粉50gに冷水を加えさっと混ぜ2に加える。
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170℃に熱した油に、ひとかたまりずつ入れ、カラッと揚げる。
市販の天ぷら粉を利用して、手軽に作りました。多少時間が経っても、さっくりしていますよ。塩味でいただいても美味しいです。
