エネルギー(1人分)：約140kcal
調理時間：30分
「がんばらにゃ」2009年4月号より
| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
| 白身魚 | 4切（40g×4） |
| 【A】 | |
| みりん | 小さじ2 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 【マヨみそ】 | |
| 卵 | 1個 |
| 酒 | 小さじ1/2 |
| 白みそ | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 人参のみじん切り | 大さじ1 |
| 細ネギのみじん切り | 大さじ2 |
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白身魚は、塩ひとつまみをふって10分おき、水気を
ふき取り、【A】に10分漬ける。 -
溶いた卵に酒をまぜ、フライパンで炒り卵を作る。荒熱が取れれば、白みそ、マヨネーズ、人参、ネギのみじん切りと和え、マヨみそをつくる。
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アルミホイルに水気を拭いた魚をのせ、のマヨみそを塗り、魚焼きグリル（両面焼き）または、200℃のオーブンで、魚が焼けてみそに軽く焦げ目が付くまで焼く。
白身魚は、さわらや鯛などが向いています。
白みそがない場合は、半量のみそと砂糖小さじ1で代用可です。
