「がんばらにゃ」2019年1月号より
（協力：株式会社ハーツ）
| 材料 | 分量(2～3人分) |
|---|---|
 一株ぶなしめじ（ほぐしめじを使うと便利） |
70g |
| えのき茸 |
50g |
| エリンギ | 1本 |
| ベーコン | 50g |
| 水（温水） | 600㎖ |
| コンソメ | 1個 |
| パセリ | 少々 |
| にんにく（チューブタイプ） | 1cm程 |
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一株ぶなしめじは石づきを取りほぐす。えのき茸は石づきを切り、2cmの長さに切る。エリンギは半分に切り、1cm角に切っておく。ベーコンは4cm幅くらいに切る。
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何も入れないフライパンを強めの中火にかけ、ベーコンに軽く焦げ目がつくまで炒め、エリンギ、一株ぶなしめじを入れ軽く焦げ目をつける。その後えのき茸も加え炒める。
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のフライパンに水を入れ、ひと煮立ちしたら、にんにく、コンソメを加え、溶けたら器に盛り付け、パセリを散らす。
