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ラムチョップのパン粉焼き

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にんにくはみじん切り、ズッキーニは2等分に切り、黄パプリカは一口サイズに切ります。
【A】を混ぜ合わせます。
バットにラムチョップを並べ、ハーブソルトとブラックペッパーを振り、を全体にまぶします。
フライパンにオリーブオイルとのにんにくを熱し、ズッキーニと黄パプリカを端に並べて焼き、焼き色がついた野菜から取り出します。にんにくの香りが立ったら続けてを並べて焼きます。焼き色がついたら他の面も焼き、裏返して蓋をし約3～5分蒸し焼きにしてできあがり。

ラムチョップは厚みがあるので、焼く30分前には必ず常温に戻し、焼く直前で塩、こしょうをするのがおすすめです。肉の厚さによって焼き時間は異なりますが、焼き過ぎは硬くなるのでご注意ください。