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肉入りごぼう汁

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「がんばらにゃ」2019年11月号より

1. 糸こんにゃくは水から茹でて食べやすい長さに切る。
2. 中あげは1cm幅の細切りにする。牛こまぎれ肉も細切りにする。
3. ごぼうは皮をこそげてささがきにする。人参は細切りに、青ねぎは斜め切りにする。
4. 木綿豆腐は1cm角に切る。
5. 鍋に【だし汁】とごぼう、人参を入れ、10分程度煮たら 、 を加える。
6. ごぼう、人参が煮えたらの木綿豆腐を入れ、ひと煮立ちしたらしょうゆを加え、
   味をみて薄い場合は塩（少々・分量外）で調える。
7. 仕上げに青ねぎを加える。