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ビーフストロガノフ

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1. 牛肉は一口サイズに切ります。玉ねぎとマッシュルームは薄切り、パセリはみじん切りにします。
2. の牛肉に塩こしょうを振り、茶こしを使って薄力粉を薄くまぶします。
3. 鍋か深めのフライパンを中火で熱し、バター（1/2量）を溶かして玉ねぎを炒めます。玉ねぎがきつね色になったらマッシュルームを加えて炒め、全体に火が通ったら残りのバターを溶かし を炒めます。
4. 牛肉の色が変わったら、Aを加えます。煮立ったら弱火にして約10分煮込み、サワークリームを溶かし入れて塩こしょうで味を調えます。
5. 器に温かいごはんと を盛り、パセリを散らしたらできあがり。

サワークリームは分離しやすいので煮込み過ぎないよう注意しましょう。ごはんはバターライスに変えても美味しいです。