エネルギー(1人分)：約608kcal
「がんばらにゃ」2005年3月号より
| 材料 | 分量(1人分) |
|---|---|
| ご飯 | 茶碗1杯 |
| バター | 5g |
| 玉ねぎのみじん切り | 大さじ2 |
| 粒コーン、グリーンピース、カレーの具 | 適量 |
| カレーのソース | 大さじ1前後 |
| ケチャップ | 大さじ1前後 |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 油 | 適量 |
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フライパンにバターを溶かし、玉ねぎのみじん切りを炒め、しんなりしたら、粒コーン、グリーンピース、
カレーの具を加えさっと炒める。 -
温かいご飯を加え炒め合わせたら、カレーのソースとケチャップを加え混ぜ、塩こしょうで味を調える。
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油を敷いた別のフライパンに割りほぐした卵を流し入れ、薄く焼く。を包み、
カレーのソースを適量かける。
残ったカレーを具とソースに分け、具はあわせやすいように小さく刻みます。また、ソースは水を加えてのばし、温めたものを使用すると仕上がりがきれいです。たまごの下にスライスチーズをのせてから包んでも美味しいです。
