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和え物

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「がんばらにゃ」2020年1月号より
（協力：村カフェとき）

1. 人参は細切りにし、切干大根はほぐしておく。
2. 鍋に、人参と水、塩少々（分量外）を入れ、柔らかくなるまで茹でる。
3. の火を止め、ほぐした切干大根を入れ2分程おき、ザルに上げる。
4. の粗熱が取れたら、めかぶとぽん酢を混ぜ合わせる。