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のっぺい汁

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「がんばらにゃ」2019年2月号より

1. 大根、人参、ごぼうは一口大の乱切り、里いもは皮をむき一口大の乱切り、生しいたけは薄切り、中揚げは短冊切りにする。糸こんにゃくは食べやすい長さに切り下茹でする。
2. 鍋に水とを入れて、やわらかくなるまで煮る。
3. しょうゆと塩で味を調え、ねぎ（小口切り）を加える。