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ピーマン・しいたけの肉詰め

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「がんばらにゃ」2020年3月号より

1. ふっくらジューシー生ハンバーグは解凍しておく。
   ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取る。
   しいたけは軸を取り除く。
2. ピーマンと、しいたけに小麦粉を振る。
3. 解凍したふっくらジューシー生ハンバーグをピーマンと
   しいたけにこんもりと盛り、すき間がないようしっかり詰め、
   上から小麦粉を振る。
4. フライパンに油を熱し、肉の方を下にして中火で1～2分程焼き、
   裏返し蓋をして火を弱め、5分程蒸し焼きにする。
5. に【A】を回し入れ中火にし、両面に絡めながら焼く。
6. 器に盛り付け、白ごまを振る。