| 材料 | 分量(2人分) |
|---|---|
| 牛肉（こま切れ） | 200g |
| 生姜 | 2片 |
| 【A】 | |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
recipe by デリアテール
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生姜は皮をむいて千切りにします。
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小鍋にAとを入れ、強火にかけます。煮汁が煮立ったら中火にし、牛肉を加えてほぐします。
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の小鍋が再び煮立ったら火を少し弱めて約10分煮ます。煮汁がほぼなくなったらできあがり。
牛肉は切り落としなどでも代用できます。脂肪分があまり多くないものを使いましょう。丼にしたり、うどんにのせたり、おにぎりの具に使えます。
