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ミントの風味で爽やかデザート　夏の牛乳かん

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エネルギー(1人分)：約141kcal

「がんばらにゃ」2005年7月号より

1. 鍋に粉寒天と砂糖を入れ、よく混ぜてから水を加え、均一になったら火にかけ、沸騰後約2分煮詰める。
2. 火から下ろし、室温に戻した牛乳を混ぜ、器に入れて冷やし固める。
3. 別の鍋にシロップの材料を入れ、砂糖が溶けるまで煮詰め火から下ろし、ミントの葉を適量加えて冷やしておく。
4. 固まったに丸くくりぬいたスイカとメロンをのせ、のシロップをかける。

ミントの葉は手に入らなければ、なくてもいいです。寒天はしっかり沸騰させないと固まりません。牛乳を加える前にスプーンの背などに1滴落として、固まるのを確認してから牛乳を加えるといいですね。