ハーツのキッチンサポート　は・あ・とメニュー

鮭の南蛮漬けイタリアン風

レシピが気に入ったらクリック！

私も作ってみたい！

投票を取り消す

1. キッチンペーパーで水気を拭き取り、骨を取り除いた生鮭を一口サイズに切り、塩、こしょうを振って片栗粉をまぶします。なすは1.5cmの厚さに輪切りし、水にさらします。玉ねぎは2mmの薄切り、トマトは粗めのみじん切り、レモンは2等分に切り、1/2を半月薄切り、残りは果汁を絞ります。
2. 大きめのボウルかバットにAとのレモン汁、トマトを入れて混ぜ合わせます。
3. 揚げ油を入れた鍋に、にんにく、ローズマリーを入れて170℃に熱します。にんにくとローズマリーを取り出し、の水気を拭いたなす、鮭の順で色よく揚げ、網の上で油を切ります。
4. 熱いうちにをの容器に入れ、の玉ねぎ、レモンを加えて混ぜ、器に盛ったらできあがり。

冷蔵庫に入れ、冷やして味をなじませても美味しくいただけます。