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しょうゆだけで本格チャーシュー

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1. 鍋に豚肉がかぶる量のお湯を沸かします。沸騰したら豚肉を入れ、弱火～中火で途中裏返しながら竹串などで刺して、肉汁が透明になるまで約30分茹でます。
2. にんにくの根本を実が少し切れるところで切り落とし、耐熱皿にのせて600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。にんにくの上の方を持ち、皮から実を押し出します。
3. ジッパー付袋に、、茹で卵を入れて浸かる程度のしょうゆを加え、時々裏返しながら1時間～半日漬け込みます。
4. を食べやすい大きさに切り、器に盛ったらできあがり。
   ※お好みでからしを添えてお召し上がりください。

豚肉はお好みの部位をお使いください。バラ肉や肩ロースがおすすめです。肉の厚さで茹で時間を調節してください。