揚げ入りきのことベーコンの和風パスタ

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揚げ入りきのことベーコンの和風パスタ
材料 分量(2人分)
スパゲッティ 160g
お好みのきのこ 200g程度
薄揚げ 1/2枚
ベーコン 2枚
にんにく(みじん切り) 適量
ねぎ(小口切り) 適量
オリーブオイル 大さじ1
しょうゆ 大さじ1.5程度
適量
こしょう 適量

作り方

  1. 1 鍋に湯を沸かし塩(分量外:適量)を加え、スパゲッティを表示通りに茹でる。
  2. 2 きのこは石づきのあるものは除き、食べやすい大きさに切る。薄揚げとベーコンは1.5cm幅に切る。
  3. 3 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ中火で熱し、香りが立ったら2を入れ中火で炒める。
  4. 4 火が通ってしんなりしたら、1のゆで汁(お玉1杯程度)としょうゆを回し入れる。味が薄いようなら塩こしょうで味を調える。
  5. 5 4に茹で上がったパスタを入れて和え、器に盛り付けねぎを散らす。

ワンポイント

きのこは、ぶなしめじやえのき、しいたけ、えりんぎなど。水分が足りない場合は4のゆで汁の量で調整します。

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