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牡蠣入りスンドゥブチゲ

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生牡蠣をボウルに入れ、塩（小さじ1：分量外）と片栗粉(小さじ2：分量外）を加えて手で優しく混ぜます。水（400ml：分量外）を加えて手で混ぜながら汚れを落とし、水を捨てます。これを2～3回繰り返し、汚れが取れたらザルに上げます。
豚肉は約4～5cmの長さに切り、長ねぎは斜め薄切り、ニラは約3～4cmの長さに切ります。
鍋に水（400ml）を沸かして酒を入れます。を加えて沸騰しない程度の火力で約1～2分煮詰め、一旦取り出します。
の鍋にAを加えてよく溶かし混ぜます。ひと煮立ちしたらのニラ以外とキムチを加えます。おぼろ豆腐は食べやすい大きさにスプーンですくって落とし入れ、約5分中火で煮ます。
にを戻し入れ、のニラを加えます。中央に卵を割り入れて約1～2分弱火で煮ます。ごま油を回し入れたらできあがり。

辛さはキムチやコチュジャンで調節してください。