材料2人分

• むきえび

  1袋（170g）

• 絹豆腐

  200g

• 豆板醤

  小さじ1/2

• トマト

  2個（300g）

• 玉ねぎ

  1/4個（50g）

• サラダ油

  小さじ1/2

• しょうが・にんにく

  各1片

【A】

• 酒

  大さじ1/2

• 片栗粉

  大さじ1/2

【B】

• オイスターソース

  大さじ1/2

• 酢

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/4

【C】

• 片栗粉

  大さじ1/2

• 水

  大さじ1

作り方調理時間：15分

1. 玉ねぎ、しょうが・にんにくはそれぞれみじん切りにする。
2. むきえびは包材の表記通りに解凍し、【A】を揉み込む。
3. 絹豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く水切りし、1.5cm程度の角切りにする。トマトはすりおろす。
4. 熱湯に2のむきえびを入れて30秒茹で、ザルにあげる。
5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、1と豆板醤を入れて中火で炒める。
6. 香りが立ったら、合わせておいた【B】と3のトマトを入れて、3〜4分煮る。
7. 6に3の絹豆腐を入れて2分煮てから4を戻し入れ、よく混ぜた【C】を加えてとろみを付け、煮立たせる。

材料2人分

• ぽりぽり小魚

  4袋（4.5g×4袋）

• ひとくちこうや豆腐（粉末だし3袋付き）

  40g（約15個）

• 玉ねぎ

  1/4個（50g）

• オクラ

  6本（60g）

• 水

  1・1/2カップ

• 卵

  3個

【A】

• 塩

  小さじ1/3

• みりん

  大さじ1

• しょうゆ

  小さじ1

作り方調理時間：25分(小魚を水に浸す時間は除く)

1. 玉ねぎは2cmの角切り、オクラは1cm幅の輪切りにする。
2. 直径20cm程度のフライパンに、水、ぽりぽり小魚を入れて、10～20分程度置く。
3. 2に【A】を加えて中火にかける。煮立ったらひとくちこうや豆腐と1を入れ、蓋をして弱火で15分煮る。
4. 割りほぐした卵を回し入れ、1～2分煮る。煮立ったら火を止め、蓋をして1～2分蒸らす。

※卵の火の通り具合はお好みで調整してください

材料直径10cm9枚分

• プレーンヨーグルトビフィズス

  150g

• 完熟バナナスムージー（食物繊維）

  1パック（125㎖）

• ホットケーキミックス

  1袋（200g）

• 大豆ドライパック《パウチ》

  1袋（60g）

• 種抜きプルーン

  8個（80g）

• ミント

  適宜

• サラダ油

  適宜

• 卵

  1個

• メイプルシロップ

  小さじ1

作り方調理時間：35分（ヨーグルトの水切り時間は除く・3枚ずつ焼いた場合）

1. ボウルにザルを重ねてペーパータオルを敷き、プレーンヨーグルトビフィズスを入れて包む。
2. ボウルなどでプレーンヨーグルトビフィズスと同重量程度の重石をし、冷蔵庫に入れて10分ほど置く。
3. 種抜きプルーンは細かく刻む。大豆ドライパックは袋の上から大きな粒がなくなるまでつぶす。
4. ボウルに2で出たプレーンヨーグルトビフィズスの水分（ホエー）と完熟バナナスムージー、卵を合わせる。
5. ホットケーキミックスを加えて粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。3を入れてさらに混ぜる。
6. フライパンを熱してサラダ油を少量塗り、5を直径10cm程度に流し入れる。弱火で3分焼いて裏返し、さらに3分焼く。
7. 残りも同様に焼く。
8. 器に6を盛り、2で水切りしたプレーンヨーグルトビフィズスにメイプルシロップを混ぜてのせる。お好みでミントなどを飾る。