いわしの醤油麹パン粉焼き

いわしを醤油麹に漬け込んで一晩おき、洗って手開きにして水気をキッチンペーパーで拭き取り耐熱皿に入れ、パン粉とエキストラバージンオリーブオイルをふりかけグリルで焼きました。脂の乗ったいわしとカリカリパン粉、醤油麹の旨味で、ごはんにもお酒にも合う一品になりました♪

ei 2020.11.7 23:08