みぃ

竹の子土佐煮

米の磨ぎ汁で茹でた竹の子を、きび砂糖、白だし、丸大豆しょうゆで味付し、最後に削りかつおをたっぷり入れて完成。
竹の子に、出汁とかつおの味が仕込みとても美味しくなりました。
竹の子の、ちょっと硬めの部分を使ったので、細か目に切りました。

みぃ

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使った商品

coopきび砂糖、かつお削りパック、白だし、丸大豆しょうゆ