大葉を細かく刻んで、おろししょうが、しょうゆ、みりん、ﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝなどで味付けし、一晩おきます。
ご飯のおとも、冷ややっこ、パスタに便利です。
ご飯のおとも、冷ややっこ、パスタに便利です。
リナリア
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わぁ❣️
大葉は大好きでもうすぐ家の畑でたくさん採れるから是非真似て作ってみます。豆板醤もいれるのですね。 -
じゅりのままさん、すずらんさんありがとうございます。
大葉100枚を千切りにして、しょうゆ、砂糖、みりん、ごま油を大さじ2
ﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝといりごま大さじ1、ショウガのチューブ3㎝を混ぜます。
さっと熱湯を大葉にかけると切りやすいです。 -
ウチの祖母も子供の頃、似た感じのものを作ってくれていました。祖母は千切りにせず、1枚のままを広げて合わせ調味料を塗っていました。
なつかしい。。。
千切りの方が、味が絡みやすいかもしれませんね。お勉強させていただきました！！
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今度作ってみようと思います。これからの季節に重宝しそうですね。