煮物にはみりん風調味料を使います。
先週、産地見学会で収穫させて頂いた、
中橋農園さんの小松菜と油揚げを煮ました。
小松菜はさっと茹でてから煮込むと味がしみます。しっかりしているから煮崩れはしません。
同じく永平寺やさい村で収穫させて頂いた五領たまねぎを味噌汁に。新玉ねぎなので辛味より甘さがありました。
先週、産地見学会で収穫させて頂いた、
中橋農園さんの小松菜と油揚げを煮ました。
小松菜はさっと茹でてから煮込むと味がしみます。しっかりしているから煮崩れはしません。
同じく永平寺やさい村で収穫させて頂いた五領たまねぎを味噌汁に。新玉ねぎなので辛味より甘さがありました。
BUN
