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金時草の和え物

お初にお目にかかった「金時草」。
軽く湯がいて、和えました。
葉の裏側の紫色は、お湯に通すと、残念なことに黒ずんでしまいます。アクセントに、常備菜「赤大根」(米油で軽く炒めておいたもの)を混ぜました。

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使った商品

COOP 手ずり風 すりごま 金
COOP 純正 ごま油
COOP 有機 特選丸大豆醤油