かぼちゃのトマト煮

トマトの水分だけで、かぼちゃと、まいたけ、塩麹漬けした「さくら豚」を煮込みました。
仕上げに、カレー粉を少々。
トマトから出た旨味を閉じ込めるべく、水溶き片栗粉でとろみをつけました。

acire 2019.1.3 09:44

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使った商品

COOP 国産素材片栗粉
さくら豚肉肩ロース切り落とし