acire

塩麹漬け蒸し鶏

塩麹漬けの鶏むね肉を日本酒、しめじ、セロリでじっくり蒸し煮しました。エキスの煮汁をあんかけにしました。

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使った商品

Hearts オリジナル産直 鹿児島県産 旨味鶏 ムネ肉
COOP 産直 長野県産 信州ハーツの一株ぶなしめじ
COOP 片栗粉
COOP 純米酒