祖母に教わって、渋柿の皮をひたすら剥いて、酢を入れた熱湯に5秒ほど入れて消毒して吊るしました。
人生初干し柿。これからしばらく晴れるよう。うまくいきますように！
人生初干し柿。これからしばらく晴れるよう。うまくいきますように！
ei
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すずらん726さん、
コメントありがとうございます。私も今年初挑戦で、習ったばかりなのですが、鍋いっぱいの熱湯に大さじ1〜2杯の酢を入れてくぐらせるとよいと教わりました。あとはお天気を祈るのみです(o^冖^o)
ネットで調べると、焼酎にくぐらせて作る方もいらっしゃるようです。
お互いおいしい干し柿が作れますように！ -
eiさん、ありがとうごさいます。
いろんな方法があるのですね。参考にさせていただきます。 -
すずらん726さん、
こちらこそ、いつも色々参考にさせてもらってます。ご主人の干し柿作り、よかったらどうなったかまた投稿などで教えてください！
いつもありがとうございます☆
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我が家は主人が干柿をつくるのですが、天気の悪い日が続くとカビがきます。酢を入れた熱湯につけるとかびにくくなるのでしょうか？