材料30個分

• ホットケーキミックス

  200g

• バター

  70g

• 砂糖

  40g

• 板チョコレート（ブラック）

  150g

• りんご

  1/2個

【下準備】

1. バターは冷蔵庫から出して常温にする。板チョコレートは包丁で粗く砕く。

作り方調理時間：15分（焼く時間を除く）

1. りんごは皮をむき、5mm角に切る。天板にオーブンシートを敷く。オーブンは170℃に予熱する。
2. バターをボウルに入れ、砂糖をふるいにかけながら加え、白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。
3. 2にホットケーキミックス、板チョコレート、りんごを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
4. スプーンですくって直径3cmほどの大きさになるよう天板に落とし、焼き加減を見ながら13分ほどオーブンで焼く。

※ファミリーチョコレートでも作れます

材料5個分

• 焼おにぎり

  1袋（10個）

• 牛こま切れ肉

  125g

• しめじ

  125g

• レタス

  1枚

• サラダ油

  大さじ1

• 塩・こしょう

  各少々

【A】

• しょうゆ・酒・みりん

  各大さじ1

• オイスターソース

  大さじ1/2

【下準備】

1. 焼おにぎりは包材の表記通りに加熱する。
2. しめじは石づきを切り落とし、バラバラにする。
3. レタスは洗い、水気を切り、食べやすい大きさにちぎる。

作り方調理時間：15分

1. 焼おにぎりをラップではさみ、上から押しつぶし、直径6cmほどに形を整える。これを10個作る。
2. フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を入れて熱し、しめじをさっと炒め、塩・こしょうで味を調え、取り出す。
3. 2のフライパンにサラダ油（大さじ1/2）を足し、牛こま切れ肉を炒め、色が変わったら【A】を加え、味を調える。
4. 1の上に2、3、レタスを重ね、1をのせる。これを5個作る。

材料4人分

• 人参

  1/2本

• れんこん

  200g

• ごぼう

  1/2本

• さつまいも

  200g

• 豚こま切れ肉

  200g

• 青ねぎ

  適量

• ごま油

  大さじ2

• こしょう

  少々

【A】

• おろししょうが

  小さじ1/2

• 酒

  大さじ1

• 片栗粉

  大さじ2

【B】

• べんりな合わせ酢 甘みあっさりタイプ

  大さじ4

• 水

  大さじ4

【下準備】

1. 人参は皮をむいて薄い半月切りにする。
2. れんこんは皮をむいて幅5mmの半月切りにし、ごぼうは皮をこそげて、斜め薄切りにする。
3. さつまいもは皮付きのまま幅5mmの半月切りにし、それぞれ水にさらす。
4. 豚こま切れ肉に【A】を揉み込む。

作り方調理時間：約20分

1. フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚こま切れ肉を加えて表面に焼き色を付ける。
2. 人参、れんこん、ごぼう、さつまいもを加えて油が回るように炒め合わせる。
3. 【B】を加え、ふつふつとしてきたら、汁気がなくなるまでじっくりと炒め、こしょうを振って混ぜ合わせる。
4. 器に盛り、お好みで刻んだ青ねぎを散らす。

材料4人分

• あさり

  300g

• 玉ねぎ

  1個

• 人参

  1本

• バター

  20g

• マッシュルーム

  6個

• 白菜

  200g

• れんこん

  100g

• さつまいも

  1/2本（約100g）

• 水

  200㎖

• 白ワイン

  100㎖

• 顆粒鶏がらスープの素

  大さじ1

• パセリ

  適量

• ローリエ

  1枚

• 国産大豆の無調整豆乳（フクユタカ）

  600㎖

• 塩・こしょう

  少々

【下準備】

1. あさりは砂抜きをし、殻をこすり合わせるようにして洗って水気を切っておく。
2. 玉ねぎ、人参、マッシュルーム、白菜を1cm角に切る。
3. れんこんは皮をむき、さつまいもは皮付きのまま、それぞれ1cm角に切って水にさらす。

作り方調理時間：20分

1. 鍋にあさり、白ワインを入れて蓋をし、強火で加熱する。
2. あさりの殻が開いたら、火を止め、あさりと蒸し汁を分けて取り出しておく。
3. 2の鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、人参を加えて炒める。
4. 玉ねぎが透き通ったら、マッシュルーム、れんこん、さつまいもを加えて炒め合わせる。
5. 2の蒸し汁、水、ローリエ、顆粒鶏がらスープの素を加え、煮立ったら弱火にして煮る。
6. 具材が柔らかくなったら、国産大豆の無調整豆乳、2のあさり、白菜を加え、煮立たせないように煮込む。
7. 白菜がしんなりとしたら、塩・こしょうで味を調え、器に盛ってお好みで刻んだパセリをかける。