材料2人分

• トマトジュース食塩無添加

  160㎖

• トマト

  小1個（約100g）

• なす

  1本（約80g）

• ズッキーニ

  1本（約80g）

• そうめん

  200g

• オリーブオイル

  大さじ1

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• バジルの葉（お好みで）

  適量

• 粉チーズ（お好みで）

  適量

• ツナ缶（フレーク状のもの）

  140g

【A】

• めんつゆ（3倍濃縮）

  大さじ3

• おろしにんにく

  小さじ1

• オリーブオイル

  大さじ1

作り方調理時間：20分

1. トマトはヘタを取って角切りにし、なすはヘタを取り輪切り、ズッキーニはそのまま輪切りにする。
2. そうめんは包材の表記通りに茹でて水で洗い、水気をしっかりと切る。ツナ缶は油を切っておく。
3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、なす、ズッキーニを加え両面に焼き色を付け、塩、こしょうで味を調える。
4. トマトジュース食塩無添加、【A】を混ぜ合わせる。
5. 器にそうめん、3、トマト、ツナを盛り付け、4をかけ、お好みでバジルの葉を飾り、粉チーズを散らす。

材料4人分

• サラダフレーク

  60g

• レタス

  1/2個

• 木綿豆腐

  1/2丁（200g）

• ベビーリーフ

  1袋

• 炒りごま（白）

  大さじ1/2

【A】

• ぽん酢

  大さじ3

• ごま油

  大さじ3

【下準備】

1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。木綿豆腐は水気を切る。
2. サラダフレークは食べやすい大きさに割く。

作り方調理時間：10分

1. 器にレタス、ベビーリーフを盛る。
2. 木綿豆腐を食べやすい大きさにちぎりながらのせ、サラダフレークを散らす。
3. 炒りごまを散らし、混ぜ合わせた【A】をかける。

材料4人分

• そのままでおいしい太ちくわ

  6本

• ニラ

  1/4束（50g）

• キャベツ

  1枚（約50g）

• 豚ひき肉

  80g

• サラダ油

  適量

【A】

• 塩

  少々

• しょうゆ

  少々

• ごま油

  小さじ1/2

作り方調理時間：15分

1. そのままでおいしい太ちくわは縦に切り込みを入れる。
2. ニラ、キャベツはそれぞれ粗みじん切りにし、塩（分量外）で揉んで水気をしっかりと切る。
3. ボウルに豚ひき肉を入れ、【A】を加えてよくこねる。
4. 粘り気が出たら、ニラ、キャベツを加えてなじむまでしっかりと混ぜ合わせる。
5. そのままでおいしい太ちくわの切り込みから4をしっかりと詰め、斜め半分に切る。
6. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、5を並べて表面がこんがりとするまで焼く。
7. 蓋をして約3分蒸し焼きにし、豚ひき肉に火を通す。
8. 火からおろして器に盛る。

材料グラス4個分

• 風味豊かな発酵バターのショートブレッド

  8本

• フローズンヨーグルト

  1個

• クリームチーズ

  200g

• 砂糖

  小さじ1

• ミントの葉（お好みで）

  適量

作り方調理時間：10分

1. 風味豊かな発酵バターのショートブレッドをビニール袋に入れ、麺棒などで叩き粗く砕く。
2. 耐熱容器にクリームチーズを入れ、ラップをふんわりとかけて500Wの電子レンジで10～20秒加熱する。
3. 2にフローズンヨーグルト、砂糖を加え、フォークなどで崩しながら混ぜ合わせる。
4. グラスに1、3の順に入れ、お好みでミントの葉を飾る。