材料2人分

• 九州のカットほうれん草

  60g

• 人参〔せん切り〕

  20g

• もやし

  60g

• 豚ひき肉

  150g

• ごま油

  小さじ１

• ご飯

  400g（茶碗約2.5杯分）

【A】

• すりごま

  小さじ2

• ごま油

  小さじ1

• 粉末鶏がらスープの素

  小さじ2/3

• 塩・こしょう

  少々

【B】

• しょうゆ

  大さじ1

• おろししょうが

  小さじ1/2

• みりん

  大さじ1

• おろしにんにく

  小さじ1/2

作り方調理時間：15分

1. 耐熱容器に凍ったままの九州のカットほうれん草、人参、もやしを入れる。
2. 1にふんわりとラップをして500Wの電子レンジで2分半加熱する。熱いうちに【A】を入れて混ぜる。
3. フライパンにごま油を熱して豚ひき肉を炒め、色が変わったら【B】を加えて味を調える。
4. 器にご飯、2と3を盛る。

※お好みでヨーグルトを添えてください

※温泉卵、コチュジャンをトッピングしても美味しいです

材料2人分

• ひとくちこうや豆腐〔水戻しする〕

  1/2袋（10個）

• ミートソース（市販）

  200g

• ピザ用チーズ

  40g

• ベビーリーフ

  1袋

• 冷凍ブロッコリー〔解凍する〕

  60g

作り方調理時間：15分

1. ミートソースを小鍋に入れ、しっかり水気を絞ったひとくちこうや豆腐を加えて火にかけ、5分ほど煮る。
2. 耐熱用のグラタン皿に1を入れ、冷凍ブロッコリーを加え、ピザ用チーズを散らす。
3. 予熱したオーブントースターで5～6分こんがりと焼き色が付くまで焼く。

材料2人分

• 国産大豆の無調整豆乳（フクユタカ）

  200㎖

• とろっとおいしいカットマンゴー

  120g

• ジャスミン茶

  300㎖

• ゆであずき

  60g

• 粉ゼラチン

  小さじ1

• 砂糖

  大さじ3

• ミントの葉

  適宜

作り方調理時間：10分（粗熱を取る時間・冷やし固める時間は除く）

1. 小さめの容器に水大さじ1（分量外）を入れ、粉ゼラチンを振り入れて5分ふやかす。
2. 鍋に国産大豆の無調整豆乳と砂糖を入れて火にかけ、煮立つ直前に火を弱めて1を入れて溶かす。
3. バットに移し、15分ほど置いて粗熱を取り、冷蔵室で2時間ほど冷やし固める。
4. 2つのグラスに3を1/4ずつすくい入れ、とろっとおいしいカットマンゴーとゆであずきも1/4ずつ入れる。
5. 同様に繰り返して重ねる。
6. ジャスミン茶を半量ずつ注ぎ、お好みでミントの葉を添える。

材料2人分

• 旨さしびれる花椒ソース

  大さじ2

• 木綿豆腐

  300g

• 春菊

  1/2束（100g）

• 片栗粉

  大さじ2

• ごま油

  大さじ1

• 塩・こしょう

  各少々

作り方調理時間：10分（水切りする時間は除く）

1. 木綿豆腐は厚手のキッチンペーパーに包んで30分ほど置き、しっかり水切りする。春菊は3cmの長さに切る。
2. 木綿豆腐を6等分して、片栗粉を薄くまぶす。
3. フライパンにごま油を入れ、中火で熱し、2を片面3分ほど焼いて、焼き色が付いたら裏返して片側に寄せる。
4. 空いたところに春菊を入れて1～2分炒め、軽く塩・こしょうを振る。
5. 器に盛り、旨さしびれる花椒ソースをかける。