具だくさん汁物で、バランス朝ごはん！
慌ただしい朝、栄養バランスを考えて何品もおかずを用意するのは大変。
手軽で、美味しい具だくさんの汁物があれば、朝食作りもぐっとラクになります。
監修：藤井 恵（料理研究家・管理栄養士）
1日のスタートに、温かくて栄養たっぷりの汁物を
朝ごはんは1日を元気に過ごすための大切なエネルギー源。できるだけ栄養バランスのとれたメニューを用意したいですよね。一方で、朝は何かと忙しく、ワンパターンのメニューになったり、バランスが偏ってしまったりすることも多いのではないでしょうか。そこで、取り入れてほしいのが、野菜やたんぱく質を多く含む肉などが入った「具だくさんの汁物」。食材のうまみや栄養を汁ごととれて、ボリュームも満点！パンやご飯を添えるだけで手軽にバランスのよい朝ごはんが完成します。さらに、温かい汁物は体を内側から暖めてくれるメリットも。いつもの朝ごはんを見直してみましょう。
「野菜」や「たんぱく質」を意識したメニューに
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- 緑黄色野菜やきのこをとろう
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緑黄色野菜
βカロテン豊富なブロッコリーやトマト、パプリカなど。水溶性ビタミンであるビタミンCも多く含まれ、汁物なら汁に溶け出した栄養を逃さず摂取できます。
きのこ食物繊維が豊富。カットの手間が少なく火の通りも早いので、汁物向きの野菜です。
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- 肉や魚、大豆などのたんぱく源を
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朝食で不足しがちなのがたんぱく質。汁物に肉や魚、豆腐、大豆製品などを加えることで食べごたえも出て、しっかりおかずになる一品に。
解凍・油抜き不要
切る手間なしで、
手軽に足せる！
便利なクッキング
ミニ厚揚げ コロコロ〈三方五湖除く〉〈3月2回〉
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- 缶詰、乾物は便利なアイテム
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魚の缶詰や、わかめ、とろろ昆布、切干大根などの乾物は、調理を簡単にしてくれるお助け食材。手軽にうまみもプラスできます。
三陸産カットわかめ
〈2袋：次回3月4回〉
根昆布入りとろろ
〈3月2回〉
切干大根
〈3月2回〉
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- フリーズドライや粉末スープも活用して
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お湯を注ぐだけのスープに野菜や肉、ソーセージ、牛乳などを足してアレンジすると、美味しさも栄養バランスもさらにアップ！
乾燥野菜ミックス+
魚肉ソーセージ+牛乳で
コーンクリーム
スープ・カップ〈次回3月3回〉
- レシピ
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簡単！具だくさん
コーンスープ
春におすすめしたい
コープ商品
とは
- ・カルシウムや食物繊維など、とりたい栄養素がとれる
- ・野菜や大豆がとれる
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カルシウム 鉄
朝の応援食
国産ほうれん草の焼きドーナツ〈次回3月4回〉国産ほうれん草を使用した、油で揚げていないしっとり焼きドーナツです。
便利な個包装入りで、朝食やおやつにぴったり。 -
1食あたり 野菜 約75g（生換算）
野菜の美味しいスープ
（玉子入り中華風）〈3月2回〉キャベツ、玉ねぎ、人参など5種の野菜に玉子を加え、ごま油とチキンエキスで中華風に味付けしました。
持病がある方は、かかりつけの医師や管理栄養士の指示に従ってください
Ganbaranya（がんばらにゃ）2026年3月号より
＃食
2026年3月