材料4人分

• 酢飯

  適量

• 焼のり

  適量

• お好みの具材（鯛・ほたて・まぐろ・サーモン・いくら・きゅうりなど）

  適量

オリーブオイルマヨネーズ

• エクストラバージンオリーブオイル

  大さじ2

• マヨネーズ

  大さじ1

• 塩

  少々

オリーブオイル塩

• エクストラバージンオリーブオイル

  大さじ2

• 塩

  小さじ2/3

オリーブオイルしょうゆ

• エクストラバージンオリーブオイル

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ1

作り方調理時間：10分

1. オリーブオイルマヨネーズ、オリーブオイル塩、オリーブオイルしょうゆの材料をそれぞれ合わせ、なめらかになるまでよく混ぜる。
2. 酢飯、お好みの具材を焼のりで巻き、1のソースをそれぞれ付けていただく。

材料4人分

• にんじん

  20g

• いんげん

  2本

• 豚もも薄切り肉

  4枚

• 生ハム

  4枚

• 塩・こしょう

  少々

• スモークサーモン

  4枚

• きゅうり

  少々

• サラダ油

  少々

• ベビーリーフ

  適量

• ミニトマト（赤・黄）

  各4個

• サニーレタス

  4枚

• スライスチーズ

  2枚

• お好みのドレッシング

  適量

【下準備】

1. にんじんは長さ5cmの1cm角の棒状に切ったものを2本作る。
2. いんげんは先端を切り落とす。耐熱容器ににんじん、いんげんを入れ、ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分加熱する。
3. 豚もも薄切り肉に塩・こしょうを振り、2を1本ずつ巻く。
4. 生ハムは半分に切り、切った2枚を使ってくるくると丸め、花を作る。スモークサーモンとピーラーで薄切りにしたきゅうりもそれぞれ丸め、花を作る。スライスチーズは星形に抜く。ミニトマトはヘタを取り、半分に切る。

作り方調理時間：15分

1. フライパンにサラダ油を熱し、肉巻きの巻き終わりを下にして焼く。
2. 1を転がすようにして全体に火を通す。冷めたら斜め半分に切る。
3. グラスにサニーレタスを刺し、2、生ハム、スモークサーモン、きゅうり、ミニトマトをバランスよく飾る。
4. スライスチーズとベビーリーフを散らし、お好みのドレッシングをかけていただく。

材料4人分

• 野菜たっぷり和風ドレッシング

  大さじ4

• 牛かたまり肉

  400g

• 塩

  小さじ1/2

• こしょう

  少々

• じゃがいも

  1個（約150g）

• 食パン（6枚切り）

  2枚

• オリーブオイル

  大さじ1

• ベビーリーフ・ミニトマト（お好みで）

  適量

【A】

• 牛乳

  大さじ2・1/2

• バター

  10g

• 塩・こしょう

  少々

作り方調理時間：20分（+常温に戻す時間・焼き時間）

1. 牛かたまり肉は冷蔵庫から出して1時間以上置き、常温に戻して塩、こしょうをすり込む。
2. じゃがいもは皮をむき、ひと口大に切って水にさらし水気を切る。食パンは耳を切り落とす。
3. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、1を入れて表面を焼く。蓋をして弱火にし、約7分焼いて裏返す。
4. 再び蓋をしてさらに約7分焼く。取り出してアルミホイルを二重にしてしっかりと包み、約5分置く。
5. 4を休ませている間に、じゃがいもを耐熱容器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（600W）で約3分加熱する。
6. 竹串がすっと通るようになったら、フォークなどで潰して【A】を混ぜ合わせる。
7. 4を薄切りにして花びらに見立て、何枚か重ねながらバラの形に巻く。
8. 食パンで6を挟み、7で残ったローストビーフをパンの側面や器に飾り、お好みでベビーリーフやミニトマトを添える。
9. ローストビーフに野菜たっぷり和風ドレッシングをかけていただく。

材料8個分

• シナモン＆アップルジャム

  50g

• りんご

  1個（約250g）

• 冷凍パイシート

  2枚

【A】

• 砂糖

  大さじ1

• 無塩バター

  10g

• レモン汁

  小さじ1

作り方調理時間：45分（+粗熱を取る時間：約10分）

1. りんごは芯を取り除き、皮付きのままスライサーで厚さ2mmのくし形に切る。
2. 耐熱容器に入れて【A】を加え、ラップをふんわりとかけて電子レンジ（500W）で約3分加熱し、粗熱を取る。
3. 冷凍パイシートは10分程度室温に置いて解凍し、縦4等分に切り麺棒で軽くのばし、オーブンは180℃に予熱する。
4. 3の1枚を広げ、上に2（7～8切）を少しずつ重なるように並べて、シナモン＆アップルジャムを薄く塗る。

5. 4を片方の端から巻きバラの花に見えるように成形する。これを8個作り、オーブンで約20分焼く。