材料4人分

• じゃがいも

  2個（約300g）

• 人参

  1本（約150g）

• 生鮭（切り身）

  2切れ（約200g）

• れんこん

  1/2節（約75g）

• ブロッコリー

  1/2株（約125g）

• 【A】深煎り胡麻ドレッシング

  大さじ6

• 【A】マヨネーズ

  大さじ4

下準備

1. じゃがいもと人参は皮をむきひと口大に切る。
2. れんこんは皮をむき、1cmの厚さの輪切りにし、酢水（分量外）にさらす。
3. ブロッコリーは小房に分ける。生鮭は4等分に切る。【A】を混ぜ合わせて胡麻ソースを作る。

作り方調理時間：10～15分（茹で時間はお好みで）

1. 鍋に湯を沸かし、れんこん、人参、じゃがいも、ブロッコリーの順に塩茹でする（塩は分量外）。
2. それぞれお好みの茹で加減になったら取り出し、ザルに上げる。
3. 鍋に湯を沸かし、生鮭を茹で、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取る。2と鮭を皿に盛り、胡麻ソースをかける。

材料2人分

• しめ鯖昆布じめ

  1枚

• 白米

  1合

• 利尻昆布のだし入りすし酢

  大さじ2

• 水

  180㎖

• 白煎り胡麻

  大さじ1/2

• 青じそ

  10枚

作り方調理時間：20分（浸水+炊飯時間70分・粗熱を取る時間は除く）

1. 洗った白米は炊飯釜に入れ、水を加えて30分浸水させ、炊飯する。
2. しめ鯖昆布じめは、熱した魚焼きグリルに入れ、中火で5分焼き、10分ほど置いて粗熱を取る。
3. 1が炊き上がったら、利尻昆布のだし入りすし酢、白煎り胡麻を入れて混ぜ、バットなどに取り出す。
4. ラップを30×30cm四方に広げ、2のしめ鯖昆布じめの皮目を下にして並べる。
5. 青じそを並べ、3をのせ、ラップを使って棒状にぴっちりと巻く。
6. 10分ほど置いてから、食べやすい大きさに切る。

材料4人分

• 北海道の栗かぼちゃ

  70g

• ベビーチーズ〔短冊切り〕

  1個

• ほうれん草〔下茹でして3cmの長さに切る〕

  50g

• 白すり胡麻

  大さじ1・1/2

• しょうゆ

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ1/2

作り方調理時間：10分

1. 北海道の栗かぼちゃは、耐熱容器に並べ、ラップをせず500Wの電子レンジで2分加熱する。
2. 粗熱が取れたら5mmの厚さに切る。
3. ボウルに白すり胡麻、しょうゆ、砂糖を合わせて混ぜ、すべての具材を加えてあえる。

材料4人分

• アイスコーヒー無糖

  400㎖

• 砂糖

  50g

• ニュージーランドアイスクリーム バニラ

  200㎖

作り方調理時間：5分（冷凍時間は除く）

1. アイスコーヒー無糖（100㎖）を耐熱容器に入れて砂糖を加え、ラップをふんわりとかける。
2. 600Wの電子レンジで約1分加熱し、よく混ぜ合わせる。砂糖が溶けたら残りのアイスコーヒー無糖を加えて混ぜ合わせる。
3. 大きめのバットなどの平らな器、または密封できる保存袋に2を流し入れ、冷凍庫に入れる。
4. 約2時間冷やしたあとフォークなどで細かく混ぜ、再び冷凍庫に入れて約2時間冷やす。
5. 器に盛り、ニュージーランドアイスクリーム バニラをのせる。