材料3人分

• 切干大根（宮崎県産）

  1袋（30g）

• 水

  100㎖

• 国産ポークあらびきウインナー

  1袋

• バター

  15g

• マッシュルーム（生）

  100g

• 玉ねぎ

  1個（200g）

• トマト水煮缶（カット）

  1缶（400g）

• パセリ

  適宜

作り方調理時間：25分（切干大根を戻す時間は除く）

1. 切干大根は水洗いし、ひたひたの水（分量外）に浸けて15分戻す。
2. 玉ねぎ、マッシュルームは薄切り、国産ポークあらびきウインナーは斜め薄切りにする。
3. トマト水煮缶はフォークなどで軽くつぶす。
4. フライパンにバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。
5. 4がしんなりしたら、国産ポークあらびきウインナー、マッシュルーム、水気を絞った1を入れ、全体がなじむまで炒める。
6. 3、水、【A】を加え、汁気がほとんどなくなるまで15分煮る。器に盛り、お好みでパセリを散らす。
7. ※切干大根は水気を絞りすぎないのがポイント。水分を含んでふっくらと仕上がります

材料4人分

• 花かつお（鹿児島県枕崎製造かつお節使用）

  5g

• 里芋

  8個（約400g）

• きゅうり

  1本

• わさび（お好みで）

  適量

作り方調理時間：15分

1. 里芋は洗い、包丁で一周切り込みを入れる。きゅうりはヘタを取り除き、薄切りにして塩（分量外）で揉み、水気を絞る。
2. 耐熱容器に里芋を入れ、水大さじ2（分量外）を回し入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600Ｗ）で約8分加熱する。
3. 2に竹串がすっと通るようになったら、切り込みから皮をむく。ボウルに入れ、フォークなどで粗くつぶす。
4. 3に花かつお、きゅうり、【A】を入れてよく混ぜ、器に盛る。お好みで花かつお（分量外）をのせ、わさびを添える。

材料2人分

• 切り餅

  2個

• 生たら

  1切れ

• 塩・酒

  各少々

• かぶ

  小2個

• 片栗粉

  大さじ1/2

• 練りわさび

  少々

• 三つ葉

  少々

【A】

• 卵白

  1個分

• 酒

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/4

【B】

• だし汁

  150㎖

• 酒

  大さじ1/2

• しょうゆ

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/4

材料2人分

• 北海道の大豆100%使用きな粉

  大さじ4

• 米と米麹の甘酒

  200㎖

• 牛乳

  200㎖

• 北海道の大豆100%使用きな粉（トッピング用）

  適宜

作り方調理時間：5分

1. 鍋に北海道の大豆100％使用きな粉を入れ、米と米麹の甘酒を少しずつ加えて溶く。
2. さらに牛乳を加えて軽く混ぜる。
3. 中火にかけ、煮立つ直前に火を止める。
4. カップに注ぎ、お好みで北海道の大豆100％使用きな粉をトッピングする。