1耐熱容器にしょうがくず湯、熱湯を入れてよく混ぜ、くず湯を溶かす。

2ラップをしないで電子レンジ（600W）で1分30秒～2分加熱し、一度混ぜる。

3再び30秒～1分加熱し、くず湯が透明になったら容器ごと氷水に浸けて3～5分冷やす。

4固まったら包丁を水で濡らし、食べやすい大きさに切り分け器に盛る。お好みできな粉・黒蜜をかけていただく。