材料2人分

• こうや豆腐 徳用

  3個

• 片栗粉

  大さじ2

• 揚げ油

  適量

• ミニトマト・パセリ

  各適宜

【A】

• しょうゆ

  大さじ2

• みりん

  大さじ2

• 酒

  大さじ1

• おろしにんにく・おろししょうが

  各1片分

• 顆粒鶏がらスープの素

  小さじ1/2

作り方調理時間：15分

1. こうや豆腐 徳用をぬるま湯で戻し、水気を絞って食べやすい大きさに手でちぎる。
2. ポリ袋に【A】と一緒に入れ、よく揉み込んで約5分漬ける。
3. 2を軽く汁気が残る程度に絞り、片栗粉をまぶす。
4. 揚げ油を170℃に熱して3を入れ、ときどき返しながら揚げる。5～7分を目安に衣がカリッとなったら取り出す。
5. 器に盛り、お好みでミニトマト・パセリを添える。

材料1人分

• 酸辣湯

  1食分

• 宮崎のカットほうれん草

  25g

• 豆乳

  160㎖

• ご飯

  80g

• もやし

  25g

• にら

  15g

• 塩・こしょう

  各少々

作り方調理時間：10分

1. にらは5cmの長さに切る。
2. 耐熱の深めの器に酸辣湯と豆乳を入れる。
3. ふんわりとラップをかけて、500W（600W）の電子レンジで約1分様子を見ながら加熱する。取り出したら、全体を軽く混ぜる。
4. 3にご飯、宮崎のカットほうれん草、もやし、1、塩・こしょうを入れて、ふんわりとラップをかける。
5. 500W（600W）の電子レンジでさらに約1分30秒様子を見ながら加熱する。取り出したら、全体を軽く混ぜる。

材料2人分

• 国産ごぼうドライパック《パウチ》

  1袋（40g）

• ミックスビーンズドライパック《パウチ》

  1袋（55g）

• 人参

  1/3本（40g）

• れんこん

  40g

【A】

• マヨネーズ

  大さじ1・1/2

• しょうゆ

  小さじ1/2

• すりごま

  小さじ1/2

• 砂糖

  小さじ1/4

材料2人分

• 海藻サラダ

  3g

• なめこ

  50g

• 絹ごし豆腐

  100g

• 水

  300㎖

• 顆粒鶏がらスープの素

  小さじ1・1/2

• しょうゆ

  小さじ1・1/2

• こしょう

  少々

【水溶き片栗粉】

• 片栗粉

  小さじ1

• 水

  小さじ2

作り方調理時間：15分

1. 海藻サラダは、包材の表示通りに水で約10分戻す。絹ごし豆腐は1cm角に切る。
2. 鍋に水と顆粒鶏がらスープの素を入れて中火にかける。
3. 沸騰してきたら、軽く水洗いしたなめこを入れ、水溶き片栗粉を加えてとろみを付ける。
4. 水気を切った1の海藻サラダと、絹ごし豆腐を入れて約1分加熱し、しょうゆとこしょうで味を調える。