材料2人分

• ふっくらしらす干し（減塩）

  20g

• キャベツ

  100g

• 塩

  少々

• 卵

  2個

• 牛乳

  大さじ2

• こしょう

  少々

• 食パン（6枚切り）

  2枚

• バター

  10g

• マヨネーズ

  大さじ1

• ミニトマト

  6個

作り方調理時間：10分

1. キャベツはせん切りにし、塩をまぶす。
2. ボウルに卵を割りほぐし、凍ったままのふっくらしらす干し、牛乳、こしょうを入れて軽く混ぜる。
3. 食パンにマヨネーズを塗り、トースターで3～4分焼く。
4. フライパンにバターを入れて中火で熱し、2を入れ、木べらなどで大きく混ぜてスクランブルエッグにする。
5. 3に水気を絞った1、4をのせて、お好みでミニトマトを添える。

材料2人分

• 北海道モッツァレラチーズ

  1袋

• かつお削りパック（鹿児島県枕崎製造かつお節使用）

  1袋

• 木綿豆腐

  1/2丁（約150g）

• わさび（お好みで）

  適量

作り方調理時間：10分

1. 木綿豆腐を食べやすい大きさにちぎってザルに入れる。
2. 北海道モッツァレラチーズを半分に切って割く。
3. 1の木綿豆腐の水気を切り、2をキッチンペーパーなどに挟んで水気を押さえる。
4. 3を器に盛りかつお削りパック、【A】をかけ、お好みでわさびをのせる。

材料4人分

• 鶏もも肉

  2枚（約600g）

• 紅しょうが

  少々

【A】

• ただの炭酸水（天然水使用）

  500㎖

• 鹿児島の黒酢

  100㎖

• 砂糖

  60g

• 長ねぎの青い部分

  5cm

• しょうゆ

  大さじ2

• しょうがの薄切り

  3切れ

【下準備】

1. 鶏もも肉はひと口大の大きさに切る。

材料4個分

• ただの炭酸水（天然水使用）

  300㎖

• 米麹甘酒（2倍濃縮）

  200㎖

• さくらんぼ（缶）

  100g

• 砂糖

  大さじ1

• ミントの葉

  適量

【A】

• ゼラチン

  10g

• 水

  50㎖

【B】

• 砂糖

  小さじ1/2

• レモン汁

  少々

【下準備】

1. ただの炭酸水と米麹甘酒はそれぞれ常温に戻す。

作り方調理時間：15分（冷やし固める時間を除く）

1. さくらんぼは飾り用の4粒を除き、残りはヘタと種を取って粗く刻む。
2. 【A】を合わせて耐熱容器に入れ、ゼラチンをふやかす。
3. ふやかしたゼラチンに砂糖を入れ、電子レンジ（600W）で40～50秒加熱して溶かす。
4. ただの炭酸水、米麹甘酒に3をそれぞれ半量ずつ入れて混ぜ合わせる。
5. 器4個に米麹甘酒、ただの炭酸水の順に1/4量ずつ静かに注ぎ入れ、ラップをしっかりとかけて冷蔵庫で冷やし固める。
6. 刻んださくらんぼ、【B】を耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で約1分30秒加熱し、粗熱を取る。
7. 5が固まったら、6をかけ、飾り用のさくらんぼ、ミントの葉を飾る。