エネルギー(1人分)：約180kcal
調理時間：15分
| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
| 鮭 | 3切れ |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| アボカド（硬め） | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| わさび | 好みの量 |
鮭はひと口大に切り、塩・こしょうし、小麦粉をまぶす。アボカドは種に沿って縦に包丁を入れてくるくるまわし、両手でねじり2つに分ける。
種は包丁の根元の角を刺して取り出し、皮を包丁でむく。大きかったら縦半分にして5mm程度の幅で切る。器にわさびとしょうゆを合わせておく。
フライパンに油を熱し、鮭とアボカドを両面焼く。余分な油をペーパーでふき取り、わさび醤油を鍋肌に注いで出来上がり。
焼いていると鮭とアボカドから油が出てくるので、ペーパーでふき取ってから調味料を加えてください。
