「がんばらにゃ」2012年8月号
（丹南エリアコープの会 ミッキーの部屋）
| 材料 | 分量(2人分) |
|---|---|
| 白身魚 | 2切れ |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| にんにく | 2切れ |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 青じそ | 3枚 |
| しいたけ | 1個 |
| プチトマト | 4個 |
| オレガノ | 小さじ1 |
白身魚を半分に切り、塩、ブラックペッパーを振っておく。
にんにくを薄くスライスし、オリーブオイルと一緒にシリコンスチーマーに入れて、500～600Wのレンジで2分加熱する。（ふたはしない。にんにくが軽く色づく程度。）
青じそはせん切り、しいたけは薄切り、プチトマトは4等分のくし切りにする。
白身魚の余分な水分をキッチンペーパーで拭き、に入れオイルに絡める。青じそ、しいたけ、プチトマト、オレガノをのせる。
にふたをして、500Wのレンジで3分加熱し、お好みでさらにブラックペッパーを振りかける。
