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春雨の韓国冷麺

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エネルギー(1人分)：約490kcal
調理時間：20分

1.  お湯を沸かして春雨を茹で始める。オクラは頭のとがった部分を浅くむき、塩（分量外）でこすりラップをして2分レンジにかける。なすは輪切りにしてラップをして3分レンジにかける。両方とも火傷に注意しながらラップをはずし冷ましておく。すいかは人数分に切り、ゆで卵は皮をむいて縦に半分に切っておく。
2.  白だし80ccに水480cc、おろした生姜を加え、ごま油、レモン汁各大さじ1ずつを混ぜて味を確認しながら塩を加える。
3.  茹で上がった春雨をザルにあげて水で洗っておく。人数分の器に春雨、オクラ、なす、すいか、ゆで卵、キムチ、ほぐしたかにかまをのせてだしをかけて切り海苔を飾る。

夏になると韓国冷麺が食べたくなります。手に入りやすい材料で出来たらいいなと思い、作りました。色んな材料で作ってみてください。春雨の量が多いので大きな鍋でお湯を沸かし作って下さい。