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ほくほくポテトのカレー炒め

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エネルギー(1人分)：約190kcal
調理時間：20分

1.  じゃがいもはよく洗って皮のまま耐熱タッパーに入れてレンジに約7分かける。 500W（しばらくそのまま余熱を利用しておいておく）
2.  玉ねぎは半分に切ってくし切り、にんじんは縦半分に切り薄く斜め切り、ウインナーは斜め半分に切る。
3.  じゃがいもを取り出し、火傷に注意しながら皮をむき、くし切りにする。1個1個丁寧に塩・こしょうする（ここがポイント！）
4.  フライパンにバターを溶かしてにんじん、玉ねぎ、ウインナーを炒める。じゃがいもを加えて、カレーパウダー、コンソメ、最後に粉チーズを加える。皿に盛り付け青のりをかける。

ごつごつしているじゃがいもの皮をむくのは意外に面倒です。
よく洗って水気を含んだままのじゃがいもを耐熱タッパーに入れてレンジにかければ時間短縮になります。火傷には十分気をつけてください。