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豆腐ピカタ

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エネルギー(1人分)：約257kcal
調理時間：20分

1. 豆腐は厚さを1/2に切り、それを６等分に切ります。ペーパータオルなどにはさんで水気をきります。
2. 豆腐に塩少々を振ります。
3. 野菜は全部せん切り、えびはそぎ切りにし、油少々で全部をさっと炒めて、ボウルにとり<<Ａ>>と混ぜ合わせます。
4.  に片栗粉少々を振りかけてを１２等分してのせます。
5. フライパンに油を熱し、の具のほうから先に焼き、両面を焼きます。

肉のピカタの豆腐版です。その分低カロリーになりましたが、たんぱく質はしっかり含まれています。