エネルギー(1人分)：約61kcal
調理時間：約15分
「がんばらにゃ」2009年1月号より
| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
| 水菜 | 1パック |
| マルイ元気鶏ミンチ | 100ｇ |
| しらたき | 100ｇ |
| えのきだけ | 100ｇ |
| <<調味料>> | |
| ゆずコショウ | 小さじ1/2前後 |
| 酒 | 大さじ1 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 味の母 | 小さじ2 |
| 焼きのり | 1枚 |
水菜は、3cm長さに切る。しらたきは、3cm長さに切り、水から湯がいてザルに上げておく。えのきだけは、3cm長さに切る。
テフロンのフライパンで鶏ひき肉を炒め、ポロポロになってきたら、しらたきとえのきだけを加え、なじむまで炒める。
水菜を加え、さっと混ぜて火を止め、器に盛り付け、焼きのりをちぎって散らす。
肉にローカロリーのしらたきやえのきだけを加え、ボリュームアップしました。また水菜も、少し熱を加えることで、かさが減ってたくさん食べることができます。鶏ひき肉は、むね肉を使うとエネルギーを抑えることができます。
