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鮭のホイル焼き

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「がんばらにゃ」2012年10月号より

1. フライパンに油をひいて、野菜ミックスを炒め、軽く塩を振る。
2. 鮭を3等分して塩、こしょうを振り、小麦粉をまぶす。
3. フライパンにバターを熱し、鮭の両面を軽く焼く。
4. カップに鮭を入れ、をのせ、半分に切ったミニトマト、チーズをのせる。
5. 200℃に熱したオーブンに入れて10分焼くか、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。