エネルギー(1人分)：約245kcal
「がんばらにゃ」2006年12月号より
| 材料 | 分量(4人分) |
|---|---|
| カニ足 | 1パイ分 |
| スモークサーモン | 4切 |
| しめじ | 1パック |
| ブロッコリー | 一株 |
| ほたて貝柱 | 4個 |
| えのき | 1パック |
| ネギ | 1本 |
| バター | 10g |
| <<A>> | |
| ながいも | おろして2カップ |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 粒マスタード | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| モツァレラシュレッドチーズ（溶けるチーズ） | 60g |
| 青のり、コショウ | 適量 |
カニ足は殻から出す。ほたては4等分、スモークサーモンは一口大に切る。えのきとしめじは食べやすい大きさにほぐし、ネギは斜め切り。ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。
フライパンにバターを熱し、ネギ、キノコ類を炒める。しんなりしたら、シーフードを加えさっと炒めコショウをふる。
グラタン皿に、とブロッコリーを分け入れ、<<A>>を混ぜたソースをかけ、モツァレラシュレッドチーズ（溶けるチーズ）をのせて、オーブントースターで焼き目が付くまで焼き、青のりをふる。
ホワイトソースを作らない和風グラタンです。シーフードの他に、ウインナーやツナ缶を利用してもよいです。また、マカロニを入れたり、野菜を増やしても美味しくできます。お子さまには、粒マスタードの代わりにヨーグルトやケチャップを入れてもよいです。
